¿Estarás cometiendo uno de estos 6 errores comunes en la alimentación de tu hijo?

Lo confieso, hay veces que me desespero con mi hija a la hora de las comidas.  Me esfuerzo 110% en el almuerzo; le preparó su pasta integral, vegetales rostizados, porción de fruta y lo único que hace es poner cara de asco.  Ahí es cuando tengo que escuchar a mi voz interna  de nutricionista, tranquilizarme, repetir los mis mismos consejos que doy a familias y mamás…ooommm.

Como mamá, creo que todas hemos pasado por momentos frustrantes donde las comidas de nuestros hijos simplemente no salen como pensabamos.  Ya sea que no quieren comer vegetales, te rechazan la comida que les preparaste con tanto amor o simplemente no quieren probar nuevas comidas. Siendo Nutricionista (Nutrióloga) Infantil les puedo decir que la preocupación número uno que escuchó de mamas es ““Mi hija me rechaza cualquier tipo de vegetales, que hago? Este tema simplemente no pasará de moda.  Las comidas se convierten en pesadilla y ya no sabemos qué truco hacer para nuestros hijos coman.  Después de muchos años de experiencia escuchando a familias y niños, mi conclusión es la siguiente. No se trata de un ningun “truco”, y tampoco se trata del brócoli, la zanahoria o el tomate. Se trata del ambiente, de tu actitud, de la preparación de los alimentos, de la mesa de comida y sobre todo los hábitos familiares que fomentes a la hora de la comida.  También debemos mencionar  que hay niños más sensibles o resistentes a probar nuevos alimentos o a ciertas texturas.  En este caso, es importante recibir una evaluación con terapeutas ocupacionales o del habla para descartar algún desorden sensorial que podría estar afectando la aceptacion de nuevos alimentos. 

Los malos hábitos de alimentación se crear por momentos de frustración que tenemos con nuestros hijos. Esta frustración nos hace tomar decisiones irracionales,  que a la larga pueden estar empeorando el problema. De qué nos sirve que tu hijo coma “espinacas”, si para poder lograrlo tienes que sobornar o se tiene que tapar la nariz.  Que beneficio tiene eso. A continuación te presento los errores que posiblemente no sepas estás cometiendo a la hora de alimentar a tu hijo.  

 

  1. “No te puedes levantar de la mesa hasta que te termines toda la comida”  Esta frase la hemos escuchado más de una vez.  Incluso como adultos, no se nos olvida.  No hay peor cosa que tener que forzar a tu hijo a que se coma la comida.  Forzar la comida a tu hijo causa el efecto contrario; una aversión por ese alimento.  El punto de la alimentación es desarrollar una relación positiva con la comida.  
  2. Chef personal- Sin darte cuenta, ahora te convertiste en una chef personal de la familia que prepara tres o cuatro platillos diferentes para los distintos miembros de la familia. A una no le gusta el pescado así que preparas pollo, al otro no le gusta la pasta así que preparas arroz.  Este hábito está reinforzandole a tu hijo que no hay motivación alguna para probar diferentes alimentos ya que él siempre tendrá lo que le gusta.
  3. Tu no comes vegetales- Suena básico, pero la mejor estrategia para que tu hijo desarrolle buenos habitos de alimentacion es si tu los tienes.  Si quieres que tu hijo coma vegetales, entonces tienes que presentarlos todos los días en diferentes comidas. Tu responsabilidad más importante es poner comida saludable en la mesa. Con el tiempo, ellos aprenderán a ponersela en su boca.
  4. Comida como recompensa “Si te comes el brócoli te puedes comer la galleta” Esta frase es una de las más comunes que decimos como último recurso de desesperación.  Cuando utilizas la comida como recompensa subconscientemente le enseñas a tu hijo que la comida está asociada con algo bueno o malo.  Sabemos que los trastornos de alimentación incluso problemas de sobrepeso en adultos son asociadas por comer por razones emocionales y no nutricionales “emotional eaters”.
  5. Demasiadas meriendas Ningún niño se muere de hambre. Tu mejor aliado en ayudarte a que tus hijos prueben nuevos alimentos o se coman sus verduras es que tengan apetito. Las meriendas o colaciones en exceso pueden quitarle el apetito a tu hijo, especialmente si no tienen horario.  Asegúrate de incorporar meriendas pequeñas y en horas específicas.  Idealmente una merienda es una comida pequeña, dos a tres horas después de una comida, no cada hora.
  6. Demasiada importancia  Te la pasas hablando de la comida en la casa? Regañando a tu hijo de lo que no se comió o si comió?  Cuando le das demasiada importancia a la comida, le señalas a tu hijo tu tobillo de aquiles. Le estas dando el poder a tu hijo para manipularte con la comida.  Si no le das importancia entonces comen porque tienen hambre y porque les gusta, no por complacerte o tener un premio.

Si te sientes identificada, entonces no te puedes perder nuestro próximo Facebook Live donde les compartiré las estrategias para cambiar los habitos de alimentacion familiares y ayudarte a que tu hijo coma vegetales. Elimina las discusiones en la mesa y transforma las comidas en momentos familiares, felices y saludables.

La formula secreta para armar una lonchera saludable en 5 pasos

¡Esta semana empezaron las clases! Para muchos de ustedes Papas, esto implica mejores rutinas y mas tranquilidad en casa. Para para otros, esto representa la triste realidad que el verano se ha terminado.  Para mi, el regreso a clases es una época bastante ocupada ya que las familias aprovechan este momento para mejorar la alimentacion de sus hijos. Esto implica los almuerzos escolares. ¡No hay nada mas frustrante que ver la lonchera escolar regresar con toda la comida!.  Constantemente recibo preguntas de los almuerzos o loncheras escolares: ¿Que alimentos debo incluir? ¿Como le hago para que mi hijos se coma su lonchera? Y si mi hijo es quisilloso para la comida, ¿Que incluyo? Por esta razon, he creado una formula sencilla que los ayudara a armar una lonchera saludable en 5 pasos. 

No existe tal cosa como una lonchera “perfecta”.  Algunos días, la lonchera escolar puede ser mas creativa que otras. El punto principal, es cercióranos que las loncheras incluyen alimentos saludables y que tus hijos las puedan disfrutar.  Recuerda que las escuelas dan poco tiempo para almorzar, así que la comida tiene que ser fácil de comer. Considera las siguiente estrategias:

  • Comida cortada y fácil de comer- Piensa en incluir frutas y verduras ya picadas. Sabias que el simple hecho de cortar las frutas y verduras incrementa el consumo en niños. 
  • El equipo correcto– Todo empieza por tener las loncheras correctas. Te recomiendo que busques empaques con al menos 2-3 divisiones, de esa manera estas forzado a incluir otro tipos de alimentos.
  • Involucra a tus hijos- Suena básico y lo es. Ten una conversación con tus hijos de comidas les gustaron y que quieren comer.  Pídeles que escojan una fruta o una verdura. Mejor aun, enséñalos a que ellos se preparen su lonchera la noche antes. Puedes descargar una hoja que le ensenara a tu hijo que alimentos incluir, aquí.

A continuación te comparto mi formula secreta para hacer una lonchera saludable:

  1. Empieza por la Proteína-Las proteínas son sumamente importantes en niños ya que ayudan al crecimiento de los huesos y músculos. También, este tipo de alimento ayuda a saciar a tus hijos durante el día. Las proteínas también son clave en el crecimiento de los huesos y músculos de tus hijos.  Incluye también proteínas de no origen animal.  Prueba las siguientes opciones:

  • Hamburguesitas de pavo
  • Cremas de cacahuate o semillas de girasol
  • Crema de garbanzo
  • Quesitos mozarela
  • Rol de jamón y queso
  1. Incluye Granos Integrales- Quien dijo que la lonchera tiene que ser un sándwich aburrido? Piensa en otras opciones como galletas integral, diferentes tipos de panes como pan pita, muffins integrales o mini bagels. Incluye harinas integrales altas en fibra como:

  • Pan integral
  • Cereal alto en fibra
  • Waffles integrales
  • Chips de tortillas con linaza
  1. Añade una Fruta-A nadie le gusta comer un plátano aplastado. Mejor opta por frutas mas duras y fáciles de comer. Fruta seca también es una fabulosa opción ya que son fáciles de transportar. Incluye las siguientes opciones:

  • Mandarina (pelada)
  • Moras
  • Uvas picadas
  • Arándanos secos
  • Manzanas secas
  1. No se te olvide la Verdura-Las verduras están llenas de fibra, vitaminas solubles y agua. Esto les ayudara a sentirse satisfechos durante el día. Recuerda de incluir vegetales fáciles de comer o considera añadir dips.  Tampoco los abrumes añadiendo una gran cantidad.  Con 2-3 zanahorias es perfecto.  Si tu hijo no es muy amante de los vegetales, entonces asegúrate de incluir una fruta.  Recuerda que la escuela no es el lugar ideal a experimentar con nuevos alimentos. donde tus hijos van a probar nuevos alimentos. Intenta estos vegetales divertidos:

  • Zanahorias con ranch
  • Apio con crema de garbanzo
  • Tomates Cherry con queso
  • Pimientos rojos/verdes
  • Pepinos con limón
  1. Hazlo extra especial añadiendo una comida divertida. Si, las loncheras también puede ser divertidas. Mi filosofía se centra en el balance.  No creo en prohibir comida o dar ciertas comidas como recompensa.  Si ensenamos a nuestros niños a comer variado y balanceado desde pequeños, evitaremos muchos problemas a futuro.  Intenta las siguientes ideas:

    • 1 cuadrito de chocolate
    • Palomitas
    • Almendras con chocolate
    • Galleta integral con chips de chocolate

Les deseo a todos ustedes un muy feliz año escolar.  Recuerden entre mas involucrados estén sus hijos en las loncheras, mas éxito tendrán!  !Provecho!

 

Guia para imprimir: Aprende a empacar tu lonchera saludable:

 

 

 

 

Truco o golosina para en niño con diabetes?

Tu guía de carbohidratos de las golosinas mas populares este Halloween

Para los niños con diabetes, Halloween puede ser un día miedoso y no necesariamente por los disfraces o casas de espantos. Sino, porque Halloween puede ser un día impredecible para el control de la glucosa con subidas o bajones de azúcar en la sangre. También puede causar frustraciones en la familia y ser un día de tensión familiar.

Los dulces y el azúcar son “tabú” para las personas con diabetes. O al menos eso es lo que mucha gente piensa. cierto?  Siendo nutricionista registrada y educadora de diabetes que trabaja mayormente con niños y familiar (mas aparte tengo diabetes tipo 1), te puedo decir que en este día es importante que el niño disfrute de la golosina.

Porque? Porque en Halloween y en otras festividades, es necesario que el niño con diabetes se sienta “normal”. Tu hijo/a quiere ser igual que todos los niños que van “truco o golosina”  y por unos minutos olvidarse que necesita insulina para vivir.  Ahora cuando digo que no tengo problema con una golosina, no me refiero a toda la canasta de golosinas. Ningún niño, con o sin diabetes debería de ingerir tanta cantidad de azúcar en un día, punto!  No todo tiene que centrarse en las golosinas, pero que coma una o dos golosinas no será el fin del mundo.  Siempre y cuando se ajuste la insulina por los carbohidratos consumidos. También asegúrate de monitorear el azúcar en la sangre seguido.

Si vas a salir a pedir dulces “truco o golosina”, ten los siguientes consejos en mente para disfrutar un Halloween sano y saludable:

  • Revisa los dulces antes de que se coman. Asegúrate de que no estén abiertos o sean un riesgo de asfixia para tu pequeño.
  • Ten un máximo de dulces por niño. Haz que tu hijo escoja 10-20 dulces- el resto se pueden donan a dentistas, iglesias.
  • Da las golosinas junto con las comidas. De esa manera puedes contar los carbohidratos y ajustar la dosis de insulina en la comida.
  • Intercambia dulces por premios o dinero. No hay mejor incentivo para un niño mayor que el dinero y un juego para el niño menor.
  • Evita dar los dulces entre comidas, ya que esto puede afectar la glucosa en la siguiente comida mas aparte le afecta su apetito
  • No hagas los dulces el centro de la atención. Opta por tener otras alternativas-incluye lápices, juegos, calcomanías y demás.

Ya que tienes un plan y se establecieron las reglas para Halloween. Ahora ¿como cuentas los carbohidratos de las golosinas permitidas? No se tu, pero contar carbohidratos con precisión es difícil. Esto se dificulta en Halloween, porque muchos dulces no contienen la información nutrimental en el empaque. Un articulo reciente, publico los dulces favoritos por estado en los Estados Unidos.  Esto me inspiro a adaptar la lista e incluir los carbohidratos de estas golosinas favoritas.  A continuación, encontraras los carbohidratos de los dulces mas populares en los Estados Unidos.

guia-del-conteo-de-carbohidratos-halloween

  • Alabama- Airheads= (1 mini airhead= 11g carbs)
  • Alaska-Snickers = (1 fun size= 10g)
  • Arizona- Toblerone = (mini=7g)
  • Arkansas- Skittles = (Mini Pack= 13g)
  • California- Lifesavers= (4 piezas= 16g)
  • Colorado- Milkyway= (1 miniatura=6g)
  • Connecticut- Reses Peanut Butter Cups= (5 mini= 26g; 1 cup= 12g)
  • Delaware- 3 Musketeers= (1 fun size= 12g)
  • Florida- Nestle Crunch Bar= (1 fun size=7g)
  • Georgia- Pixie Stick (1 palito=2g)
  • Hawaii-100 grand bar= (1 fun size 8g)
  • Idaho- Butterfinger= (1 bite size 5g; 1 fun size=14g)
  • Illinois- Snickers = (1 fun size= 10g)
  • Indiana- Reese’s Pieces= (50 piezas= 23g)
  • Iowa- Twix= (Fun size=10g)
  • Kansas- Twizzlers (Una pieza=8g; Mini=11g)
  • Kentucky- Whoopers (8 piezas=15g)
  • Louisiana- Swedish Fish (1 empaque = 16g)
  • Maine- Starburst (2 chews=8.5g)
  • Maryland- Almond Joy (Snack size= 10g)
  • Massachusetts- Starburst (2 chews=8.5g)
  • Michigan- M&M (Fun size= 12g)
  • Minnesota- 100 grand bar= (1 fun size 8g)
  • Mississippi- Hershey’s Kisses (una pieza=2g)
  • Missouri- Hershey’s Kisses (una pieza =2g)
  • Montana- Kit Kat Bar (fun size= 10g)
  • Nebraska- Skittles (mini empaque= 13g)
  • Nevada- Jolly Ranchers (Una pieza=6g)
  • New Hampshire- Tootsie Roll (1 midgee= 7g)
  • New Jersey- Sour Patch Kids (1 empaque= 16g)
  • New Mexico- 3 Musketeers (1 fun size= 12g)
  • New York- Sweet Tart Mini pack (5 empaques=13g)
  • North Carolina- Butterfinger= (1 bite size 5g; 1 fun size=14g)
  • Ohio- Milky Way Mini- (1 mini=5g)
  • Oklahoma- M&M (Fun size= 12g)
  • Oregon- Candy Corn (15 piezas= 15g)
  • Pennsylvania- Swedish Fish (1 empaque= 16g)
  • Rhode Island- Reses Peanut Butter Cups= (5 mini= 26g; 1 cup= 12g)
  • South Carolina- Candy Corn (15 piezas= 15g)
  • South Dakoda- Laffy taffy (1 pieza= 6g)
  • Tennessee- Candy Corn (15 piezas= 15g)
  • Texas- Candy Corn (15 piezas= 15g)
  • Utah- Nerds (Caja pequena= 14g)
  • Vermont- Almond Joy (mini=8, snack size=10g)
  • Virginia- Reese’s Pieces= (50 piezas= 23g)
  • Washington-Airheads (mini=11g)
  • West Virginia- Oreos (1 oreo=6g)
  • Wisconsin- Laffy taffy (1 pieza= 6g)
  • Wyoming-Candy Corn (15 piezas= 15g)
  • District of Columbia- Twix (fun size=10g, mini=7g)

Si no encontraste tu dulce favorito, puedes encontrar el conteo de carbohidratos de otros dulces en el website de La Asociación Americana de Diabetes y también en JDRF. Haz clic.

Siempre lo he dicho, la clave en esta vida se encuentra en el balance y la moderación.  El éxito del cuidado de la diabetes es 80% preparación y 20% adaptación a los contratiempos (¡y vaya que suceden en la diabetes!). Halloween no tiene porque ser un día temido, al contrario aprovecha este día para desarrollar un plan que incluya contar carbohidratos, suministrar la insulina adecuada, monitorear la glucosa atentamente y disfrutar el día al máximo.  !La diabetes no te limita! Así que porque no dejar que tu hijo disfrute de ese chocolatito?

 

The Ultimate Carb-Counting Halloween Guide by State

Yes, your child with type 1 can eat candy! You heard it right.  For parents and kids with type 1 diabetes, Halloween can be a scary time (no pun intended). Not because of the costumes or haunted houses, but because it could be a day of high blood sugars and unexpected blood sugar control.

As a certified diabetes educator who works with children and a person with type 1 myself, I think it’s important for kids to feel “normal” on this day.  That being said, “Normal” does not mean children get to eat the entire bucket of candy, just because they are kids. NO, it means children can enjoy a few treats in moderation.  If you are planning to go trick or treating with your child, consider this:

  • Always supervise and safe check candy before allowing children to eat it

  • Trade in candy for toys or money. There is no better incentive for an older kid than money. 

  • Allow a maximum number of candy, choose 10-20 candies total. The rest can be donated to local dentist office or even to US troops.

  • Give candy as part of a meal that way you can include the carbs in your total insulin calculation.

  • Avoid giving candy in between meals as it can interfere with not only hunger but cause spikes in blood glucose

So now that you’ve establish some rules regarding Halloween, now what?

I don’t know about you, but carb counting is hard.  This becomes even more challenging with bite size candy because they might NOT include nutrition labels.  A recent article by USA today, surveyed more than 40,000 people and mapped the top Halloween treats by state.  So, we decided to take this list and adapt it to include the carbohydrate amounts of the favorite candy by state.  No matter where you live, you are sure to find the carbs of the treats you love.

carb-counting-guide-halloween

  • Alabama- Airheads= (1 mini airhead= 11g carbs)
  • Alaska-Snickers = (1 fun size= 10g)
  • Arizona- Toblerone = (mini=7g)
  • Arkansas- Skittles = (Mini Pack= 13g)
  • California- Lifesavers= (4 pieces= 16g)
  • Colorado- Milkyway= (1 miniature=6g)
  • Connecticut- Reses Peanut Butter Cups= (5 mini= 26g; 1 cup= 12g)
  • Delaware- 3 Musketeers= (1 fun size= 12g)
  • Florida- Nestle Crunch Bar= 1 fun size=7g)
  • Georgia- Pixie Stick (1 straw=2g)
  • Hawaii-100 grand bar= (1 fun size 8g)
  • Idaho- Butterfinger= (1 bite size 5g; 1 fun size=14g)
  • Illinois- Snickers = (1 fun size= 10g)
  • Indiana- Reese’s Pieces= (50 pieces= 23g)
  • Iowa- Twix= (Fun size=10g)
  • Kansas- Twizzlers (One piece=8g; Mini=11g)
  • Kentucky- Whoopers (8 pieces=15g)
  • Louisiana- Swedish Fish (1 pack= 16g)
  • Maine- Starburst (2 chews=8.5g)
  • Maryland- Almond Joy (Snack size= 10g)
  • Massachusetts- Starburst (2 chews=8.5g)
  • Michigan- M&M (Fun size= 12g)
  • Minnesota- 100 grand bar= (1 fun size 8g)
  • Mississippi- Hershey’s Kisses (one piece=2g)
  • Missouri- Hershey’s Kisses (one piece=2g)
  • Montana- Kit Kat Bar (fun size= 10g)
  • Nebraska- Skittles (mini pack= 13g)
  • Nevada- Jolly Ranchers (One piece=6g)
  • New Hampshire- Tootsie Roll (1 midgee= 7g)
  • New Jersey- Sour Patch Kids (1 pack= 16g)
  • New Mexico- 3 Musketeers (1 fun size= 12g)
  • New York- Sweet Tart Mini pack (5 packs=13g)
  • North Carolina- Butterfinger= (1 bite size 5g; 1 fun size=14g)
  • Ohio- Milky Way Mini- (1 mini=5g)
  • Oklahoma- M&M (Fun size= 12g)
  • Oregon- Candy Corn (15 pieces= 15g)
  • Pennsylvania- Swedish Fish (1 pack= 16g)
  • Rhode Island- Reses Peanut Butter Cups= (5 mini= 26g; 1 cup= 12g)
  • South Carolina- Candy Corn (15 pieces= 15g)
  • South Dakoda- Laffy taffy (1 piece= 6g)
  • Tennessee- Candy Corn (15 pieces= 15g)
  • Texas- Candy Corn (15 pieces= 15g)
  • Utah- Nerds (small box= 14g)
  • Vermont- Almond Joy (mini=8, snack size=10g)
  • Virginia- Reese’s Pieces= (50 pieces= 23g)
  • Washington-Airheads (mini=11g)
  • West Virginia- Oreos (1 oreo=6g)
  • Wisconsin- Laffy taffy (1 piece= 6g)
  • Wyoming-Candy Corn (15 pieces= 15g)
  • District of Columbia- Twix (fun size=10g, mini=7g)

 

If you didn’t find your favorite candy, you can always check out these other great carb-counting resources found in the American Diabetes Association and JDRF websites

As with everything in life, it comes down to balance and moderation.  Diabetes success  is 80% planning and 20% adapting for the unexpected.  Halloween does not need to be a scary time for your family.  Instead, establish some rules, plan in advance, make sure to count carbs and yes enjoy a chocolate or two!

 

El Nuevo Look de la Etiqueta Nutricional: Azucares Añadidas, Porciones y mas Cambios que Deberías Saber

!Si crees que eres la única en tener dificultades en leer la etiqueta nutricional, no estas sola! Buenas noticias, la FDA acaba de aprobar varios cambios importantes en la etiqueta de nutrición que facilitaran tu manera de elegir alimentos.

Por primera vez en 20 años la etiqueta de nutrición será cambiada para reflejar los nuevos avances científicos incluyendo la relación de la alimentación con la obesidad y enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades de corazón entre otras.  La nueva etiqueta tiene como objetivo facilitar las decisiones que el consumidor hace a la hora de hacer la compra. Aprende cuales son los cambios y lo que significaran para tu siguiente compra en el supermercado.

Nuevo Diseño

Se mantuvo el mismo diseño de antes pero con algunos cambios importantes.  El tamaño de la letra exhibido en las Calorías, Porción y Porción por Empaque (serving size per container) se agrando.  De esa manera será mas fácil identificar los datos mas importantes de la etiqueta: calorías y tamaño por porción.etiqueta-nueva-que-es-diferente

Porciones

Bien sabemos que las porciones que comemos han cambiado a través de los años. Anteriormente, la etiqueta hacia confuso entender lo que una porción equivalía. Teníamos que multiplicar la porción por tres o adivinar lo que 1 oz de comida equivalía. Ahora, la nueva etiqueta reflejara porciones típicamente ingeridas por una persona.  Por ejemplo, ahora un refresco de 12oz será puesto como 1 porción ya que la mayoría de las personas consumen la lata entera y no media lata o 6oz.

 

Ingredientes y Nutrientes

Azúcar Añadida- 

Uno de los cambios que me tiene mas contenta es la adición de las azucares añadidas. Ahora por primera vez vamos a poder diferenciar entre el azúcar añadida (como el jarabe de maíz de alta fructosa, la miel, dextrosa, etc.) y el azúcar natural que proviene de las frutas y las verduras (como la fructosa y lactosa).  Muchas personas le tienen miedo a consumir alimentos como frutas y yogurts por miedo al alto contenido de azucar marcado en la etiqueta. Claramente, sin entender que estas azucares provienen de manera natural y no de azúcar añadida.  Ahora vamos a poder distinguir la cantidad exacta de azúcar añadida que se incluye en los alimentos.  Este cambio surge a raíz de las nuevas Guías Alimentarias del 2016 o Dietary Guidelines que recomiendan reducir las azucares añadidas a un 10% de las calorías totales o menos de 10 cucharadas al día. http://www.elmundo.es/salud/2016/01/08/568f6947268e3edb488b4600.html.       Los nuevos estudios encuentran que el azúcar puede ser hasta mas dañina que las grasas y colesterol, antes vistos como enemigos.  Un hecho esta claro, los Americanos consumen excesivas cantidades de azúcar. En promedio, se consumen mas de 20 cucharadas de azúcar añadida al día.

Vitamina D y Potasio-

Los nutrientes listados en la etiqueta cambiaron para reflejar las necesidades actuales de la población Estadounidense.  Anteriormente, las vitamina C y A eran requeridas. Ahora sabemos que la mayoría de las personas no son deficientes en estas vitaminas.  Estos nutrientes han sido remplazados por la Vitamina D y Potasio- 2 nutrientes muy importantes para el corazón y los huesos.

 

% Valor Diario

Los porcentajes de valores diarios reflejan la cantidad de nutrientes que esa porción aporta en una dieta de 2,000 calorías.  En base a los nuevos conocimientos del Instituto de Medicina y 2016 Dietary Guidelines, los valores diarios de nutrientes como sodio, fibra y vitamina D serán cambiados lo cual cambiará el porcentaje de valor diario.

 

 ¿Para cuando deberías de esperar la nueva etiqueta?

Se espera que para Julio 26 del 2018, los fabricantes de comida tendrán que cumplir con la nueva etiqueta.  Sin embargo, las compañías con menos de 10 millones de ventas de comidas tendrán 1 año mas para cambiar la etiqueta.

Así que ahora que sabes los nuevos cambios, esperemos que tus compras en el supermercado sean mas fáciles ya que tendrás mejor conocimiento an escoger alimentos verdaderamente saludables.  ¡Felices compras!

 

 

 

Dieta durante el embarazo

5 alimentos que no deben faltar durante tu embarazo

El embarazo es una etapa sumamente importante para toda mujer.  No solo hay cambios físicos, y emocionales, pero ahora hay un ser humano creciendo dentro de ti.  Eso significa que tu cuerpo va a necesitar de diferentes nutrientes y alimentos para asegurar el desarrollo de ese bebe.  Si eres como muchas mujeres, el embarazo también puede ser un momento donde te querrás comer el mundo entero, tendrás antojos de comer helado y papitas todo el dia.  Pero algo importante que debes tomar en cuenta es que tu bebe siempre va a obtener los nutrientes necesarios para su desarrollo de TU CUERPO.  En otras palabras, consumas o no consumas los nutrientes claves, tu bebe te robara lo necesario para seguir creciendo. Por eso mismo muchas mujeres tienen deficiencias nutricionales durante el embarazo. A continuación los 5 alimentos que no debe faltar para que te sientas tu máximo durante el embarazo:

los-5-alimentos-que-no-deben-faltar-durante-tu-embarazo

1.- Yogurt- El yogurt es una fuente rica de calcio y vitamina D. Especialmente en el  tercer semestre de tu embarazo, tu bebe necesitara más calcio para desarrollar sus huesos, uñas y dientes.  Si tu no consumes suficiente calcio, tu bebe lo robara de tus huesos poniéndote en riesgo de fracturas u osteoporosis.  Además, el yogurt es naturalmente algo en proteína-también necesaria para desarrollar los tejidos de tu bebe.

  • ¿Cuánto? 3 porciones de lácteos/día   (1 porción = 6oz yogurt, 8oz leche, 1oz queso)
  • Recomendación: 1,000mg-1,300 de calcio/dia  

Frijoles2.- Frijoles- Buenas noticias para todas las mujeres hispanas ya que este alimento es partebebe también necesita del hierro para comenzar a generar su propia fuente de sangre.  Muchas mujeres embarazadas sufren de anemi de nuestra dieta típica. Los granos como frijoles/lentejas son altos en HIERRO, proteína,  ácido fólico, fibra.  El hierro a por esta misma razón.  Los frijoles también aportan carbohidratos complejos, altos en fibra que te mantendrán energética sin causar bajones de azúcar un mineral responsable de llevar oxígeno a todos los glóbulos rojos. Durante el embarazo, tu volumen de sangre aumenta significativamente así que tus necesidades de hierro se duplican. Tu bebe también necesita del hierro para comenzar a generar su propia fuente de sangre. Muchas mujeres embarazadas sufren de anemia por esta misma razón.  Los frijoles también aportan carbohidratos complejos, altos en fibra que te mantendrán energética sin causar bajones de azúcar.

  • ¿Cuánto? ½-1 taza de granos al día
  • Recomendación: 30 gramos de fibra al día

3.- Salmon– ¡Olvídate de los mitos que las mujeres embarazadas no deben comer pescados! ¡FALSO! Ahora sabemos que el consumo regular (2-3 veces por semana) de pescados grasos y bajos en mercurio como salmón, tilapia son beneficiosos para el desarrollo cerebral de tu bebe.  Si quieres que tu niño sea el siguiente Einstein, asegúrate de comer suficiente pescado o alimentos con omega 3.  Revisa nuestro post de pescados y mercurio durante el embarazo: https://nutrichicos.com/2014/06/11/si-quieres-hijos-inteligentes-asegurate-de-comer-suficiente-pescado-durante-el-embarazo.   Salmón

  • ¿Cuánto? 2-3 porciones de pescado bajo en mercurio a la semana.Brocoli

4.- Brócoli- Este súper vegetal verde y crujiente aporta más de 3 nutrientes claves: 1) Ácido fólico, 2) vitamina C 3) fibra.  El ácido fólico es crucial en prevenir defectos de nacimiento de tubo neural como “espina bífida”. Inclusive antes de estar embarazada, el ácido fólico debe ser suplementado o consumido para prevenir problemas de desarrollo.  La recomendación es 400mg de acido fólico al día.  ½ taza de brócoli aporta 40mcg de ácido fólico. Además de acid

o fólico, 1 taza de brócoli aporta 101mg de vitamina C- más de 100% de tus requisitos durante el embarazo.  La vitamina C ayuda a fabricar colágeno y dar estructura a los huesos de tu bebe.

  • Cuánto?:  2 alimentos alto en acido fólico al día (espinaca, brócoli, lentejas, col rizada, espárragos)  
  • Recomendación: 400mg acido fólico al día previo al embarazo, 600mg durante el embarazo 85mg vitamina C al día.

5.- Nueces/Almendras– Ricas en grasa no saturada y  proteína. Las almendras son perfectas para merendar entre comidas por su alto contendió de grasa y proteína te mantendrán satisfecha sin sentirte cansada.  Acuérdate de mantener la porción en ¼ de taza, equivalente a un puño. También contienen omega 6.

Nueces y Almendras

  • ¿Cuánto? ¼- ½ taza día  (divídelas en porciones de ¼ de taza o un puño)

No te olvides de seguir tomando tu suplemento prenatal durante y hasta después del embarazo para prevenir cualquier deficiencia nutricional.  Asegúrate que el suplemento contenga calcio, acido fólico y DHA mas aparte de otras vitaminas y minerales.

 

 

El sobrepeso

3 preguntas para saber si tu hijo desarrollara diabetes

El sobrepeso es el factor de riesgo más importante para prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 2 en niños y adolescentes. Se aproxima que un 80% de niños con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso.  Hace 20 años la diabetes tipo 2 en niños se desconocía, solo veíamos diabetes en adultos.  Ahora desafortunadamente, la incidencia de diabetes en niños es de casi 4000 casos al día.  El incremento de nuevos casos de diabetes es paralelo a la epidemia de obesidad en niños.  Los niños Hispanos son mas propensos tanto a la obesidad como a la diabetes, incluso tienen la taza MAS alta de sobrepeso en niños menores de 5 años.

¿Sabias que los niños “gorditos” tienen  mucho más riesgo de desarrollar otras enfermedades crónicas como presión alta, enfermedades cardiacas y asma entre otros? La obesidad infantil sigue siendo uno de los problemas de salud mas graves en nuestra generación.

Un nuevo estudio encontró que los niños Latinos tienen un 50% posibilidad de desarrollar diabetes. Acuérdate que la diabetes tipo 2 es prevenible y más aun en niños, la clave está en mejorar los hábitos alimenticios y el estilo de vida. La clave se encuentra en la educación!

Les comparto un excelente video del Banco Interamericano de Desarrollo que nos da 3 preguntas para saber si tu hijo desarrollara diabetes de adulto.

 

  1. ¿Tu hijo esta de sobrepeso?- El exceso de peso es el factor de riesgo más importante para el desarrollo de diabetes. Para calcular el índice de masa corporal puedes revisar este link que te dará más información de las curvas de crecimiento apropiadas para los niños. http://nccd.cdc.gov/dnpabmi/Calculator.aspx.  Si tienes dudas o te preocupa el peso de tu hijo no dudes en preguntarle a tu pediatra!  Es importante monitorear el peso en cada visita para asegurar que no estén a riesgo.
  1. ¿Come tu hijo comida chatarra o bebidas gaseosas con frecuencia? –1 lata de gaseosa al día aumenta hasta 22% el riesgo de desarrollar diabetes.  Se aproxima que los 75% de niños Latinos consumen También sabemos que existe una asociación directa entre el consumo de refrescos y la obesidad u otras enfermedades crónicas.  Limita los jugos, bebidas deportivas y refrescos.  Opta por ofrecer mas agua o bebidas sin calorías y azúcar.
  1. ¿Pasa tu hijo más de 2 horas al día viendo televisión o con videojuegos?- el ser sedentario incrementa el riesgo de desarrollar diabetes u otras enfermedades crónicas.

 

Que puedes hacer?

  • Platica con tu medico acerca del peso de tu hijo y si es necesario consulta con una nutricionista especializada en niños.
  • Elimina las gaseosas y otras bebidas endulzadas como los refrescos, jugos, bebidas deportivas etc.
  • NO tengas televisión en el cuarto de tus hijos. Limita el tiempo que están el computador o videojuegos a 2hrs al día.  Los niños necesitan por lo menos 1hr de actividad física al día. Esto puede incluir ir al parque, salir en bicicleta o simplemente caminar en familia.
  • Come en familia. Las familias que comen juntas tienen menos riesgo a desarrollar sobrepeso.
  • Asegúrate de incluir 1 verdura o vegetal en la comida o cena.
  • Limita la comida chatarra o chucherías en la casa. Si compras chucherías, no esperes que no las coma!

Acuérdate que la diabetes tipo 2 se puede prevenir!  Si contestaste SI a las 3 preguntas asegúrate de platicar con tu pediatra y visitar a una nutricionista infantil registrada.

Optemos por criar a niños saludables!

Niños saludables = adultos saludables!

10 trucos para que tu hijo con diabetes disfrute Halloween

Halloween es una fecha emocionante para todos los niños. ¡Tu hijo con diabetes puede disfrutar de un Halloween sano y divertido! Para muchos niños en Estados Unidos y otras partes del mundo esta es una fecha épica de la niñez, llena de emoción, disfraces, y claro dulces! Si tu hijo tiene diabetes, no hay razón por la cual no pueda disfrutar y ser parte de la diversión.  Debemos de recordar que tu hijo no tiene una discapacidad; es igualito a todos los de demás, solo que su páncreas salió un poco flojo.

Obvio, Halloween tiene sus retos.  Uno de ellos es controlar la glucosa con tanta golosinas y el otro involucra  el aspecto emocional de sentirse “un niño normal”.  Esta festividad puede evolucionar a ser algo más allá que los dulces. Todo depende en el enfoque que le quieras dar. A continuación te brindo 10 ideas para disfrutar un Halloween de forma saludable y sin miedos!

halloween

  1. Crea un plan para toda la familia. Crea un plan para toda la familia que se concentre en actividades. Decide si se comen dulces el día de Halloween o se esperan, ¿si se lo comen junto con la merienda o comida?, ¿dónde se guardan los dulces?, ¿cuantos se pueden comer al día? Y demás. Entre más preparada estés, mejor podrás anticipar las reacciones de azúcar de tu pequeño/a.  Además el mensaje está claro: todos en la casa siguen en mismo plan y no hay distinciones entre hijos.
  1. Busca incentivos para que tus hijos donen los dulces. Existen muchos lugares con donativos de dulces como dentistas u hospitales de niños. En niños adolescentes, el dinero es un excelente incentivo; $5 dólares por donar los dulces o $0.25 centavos por 10 dulces. Para niños menores puedes usar un tip de un papa Nutrichico: La Bruj de Halloween. Cada año viene la bruja en busca del dulce y cuando se le da el dulce, ella entrega un regalo.
  1. Dulces para tratar la hipoglucemia. Acuérdate que el primer ingrediente de algunos de los dulces es el mismo que las tabletas de glucosa “dextrosa” o azúcar pura. Esta también puede ser una alternativa para tener siempre a la mano un dulce. Los mejores dulces para tratar una hipoglucemia son: Jolly rancher (3 de ellos = 15g de carbohidrato) , Nerds (1 mini paquete= , Gummybears, entre otros.
  1. Crea temáticas y actividades no relacionadas a los dulces- Como una casa de espantos, disfraces en familia y decoraciones en casa. También puedes regalar objetos que no sean dulces como: lápices, libretas y juguetes. No te preocupes por ser la casa “aburrida” ya que otras familias también te lo agradecerán y los dulces van a sobrar.
  1. Barrigas llenas antes de pedir dulces. Asegúrate de que tu niño/niña coma algo antes de pedir dulces ya que la caminata puede ocasionar bajas de azúcar. Lo bueno es que siempre tendrá algo en mano para que le suba la glucosa ;). Además tendrán menos tentación de comérselos ya que no estarán muertos de hambre.
  1. Cuenta carbohidratos correctamente y ajusta la insulina. En Halloween van a haber golosinas y no es el fin del mundo. Mejor concentra tus habilidades en contar carbohidrato y suministra insulina de acuerdo a la ingesta. Recuerda que es solo una vez al año. Para ayudarte al conteo de los dulces de Halloween revisa este link de la fundación Juveinle Diabetes Research Foundation: https://www.adclinic.com/wp-content/uploads/2014/10/candy-carb-counts.pdf
  1. Opta por dar las golosinas en las comidas y no entre comidas o solos. Siempre trato de recalcar esto con mis padres. No es lo mismo dar un bolo de insulina para una comida que incluye proteína, grasa, carbohidrato y un par de dulces que solo dar insulina por el dulce. La absorción va a ser muy distinta si solo hay dulce en el estómago. Si es posible, da una merienda como leche, yogurt o medio sandwichito junto con el dulce el día de Halloween. Si tu hijo está en inyecciones así evitamos otra inyección si se da a la hora de la comida o merienda.
  1. Opta por chocolates o dulces con cacahuates en vez de golosinas con pura azúcar. “De lo malo poco”- como diríamos en México, y este “poco” guárdalo mejor para tratar las bajas de azúcar como mencionamos.
  1. Quítalos de la vista. Una vez se inspeccionen los dulces, júntalos todos en una gaveta fuera de la vista. Es decir, no los pongas en el centro de mesa porque seguro desaparecen. Una gaveta sencilla y sin tampoco caer en esconder los dulces. No crees más atención de lo necesario al tema.
  1. ¡Diviértete! En vez de restringir los dulces lo cual solo va a crear más tentación y dilemas en la casa, sal con tus hijos este Halloween y deja que sean niños! Asegúrate de contar los carbohidratos correctamente, suministra la insulina adecuada, desarrolla actividades de disfraces, recompensas sin dulces y revisa la glucosa más constante de lo usual.

¿Debo Darle Agua a Mi Bebé?

bebe con agua

La respuesta inmediata es NO.  La mayoría de los bebes menores de 6 meses no necesitan agua adicional ya que su fuente primaria de hidratación viene de la leche materna o formula.  Según la Organización Mundial de La Salud (OMS), no es recomendable dar agua adicional en bebes que reciben leche materna antes de los 6 meses de edad ya que puede interferir en la cantidad de leche que ingiera tu bebe.  El mejor momento de empezar a introducir sorbos de agua es después de los 6 meses cuando comience la alimentación complementaria.  La leche materna consiste de 88% agua, por lo tanto suple las necesidades de agua en los bebes. Por esta razón,  la OMS recomienda leche materna exclusiva por los primeros 6 meses.  Inclusive en climas calurosos, la leche materna y formula es suficiente para mantener a los bebes hidratados.  Con tal de que tu hijo reciba leche materna a demanda, no hay problema.  Tu hijo posiblemente pida más leche o formula y  este comiendo más veces al día, por sesiones cortas para mantenerse hidratado.

Bien sabemos que la mejor alimentación del recién nacido es la leche materna.  Tu leche materna esta exclusivamente diseñada para ser la única alimentación de tu bebe. La leche materna no solo hidrata a tu bebe, también aporta los nutrientes y electrolitos esenciales para su desarrollo óptimo.

Extensos estudios demuestran los beneficios de la leche materna incluyendo:

  • Protección contra infecciones virales y menor incidencia de problemas gastrointestinales
  • Refuerza el sistema inmune de tu bebe y protege contra enfermedades autoinmunes, cáncer y obesidad.
  • Protege contra alergias alimenticias
  • Mejora el desempeño mental y coeficiente intelectual

Sin embargo, si tu hijo recibe formula, la misma recomendacion aplica.  Posiblemente le daras mas formula a tu bebe en dias calurosos, pero no recomendamos dar agua hasta despues de los 6 meses. 

¿Cuáles son los riesgos de dar agua adicional?

  • Desnutrición: El agua puede ocasionar saciedad temprana y pone en riesgo a que tú bebe sufra de desnutrición. Cuando los bebes toman agua constante, pierden de nutrientes importantes y esto puede interferir en la absorción de nutrientes en la leche materna.  La falta de calorias puede causar que tu bebe baje de peso y afectar su desarrollo.
  • Desequilibrio  de electrolitos: El exceso de agua puede afectar los niveles de electrolitos como el sodio en el cuerpo.  Esto se refiere a la intoxicación de agua, la cual puede ocasionar niveles bajos de temperatura corporal y hasta convulsiones.
  • Infecciones estomacales: Otro riesgo incluye infecciones bacterianas por usar agua contaminada.  Asegúrate que el agua este hervida o si eliges agua embotellada busca que sea baja en sodio, sulfitos y florido.
  • Reduce la producción de leche materna: Entre más pecho das, más suministro de leche materna vas a producir. Si interrumpes este proceso, añadiendo agua, pude afectar tu producción de leche. ¡Y eso es lo último que deseamos!

Por todas estas razones, dar agua antes de los 6 meses de edad puede ser contraproducente para la salud de tu bebe.

¿Hay alguna excepción?

Si tu bebe tiene fiebre, vómitos, diarrea u o alguna infección que este causando un desbalance, puede ser que se necesiten  más líquidos (como pedialyte) para prevenir la deshidratación.  Es importante señalar, si tu bebe recibe formula y estas concentrando la formula por indicaciones de tu pediatra, puede ser que requiera de agua adicional. Por último, si te preocupa que tu bebe pueda estar deshidratado o tiene los siguientes síntomas, contacta a tú medico de inmediato.

  • Tiene diarrea o vomito
  • Menos de 3 panales mojados
  • Está enfermo o con fiebre
  • Labios y piel seco
  • Se muestra irritable o duerme mucho
  • Está bajando de peso