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Mini Hamburguesas en Pinchos

Estos pinchos de hamburguesas de @SpanglishBaby son ideales para tu familia y pequeños, especialmente en esta época de verano. Las puedes servir como aperitivos acompañadas de diversos dips y salsas. Puedes también incluir los panes pequeños de hamburguesa por separado para los que gusten. Busca que sean 100% integrales.

Me gustan estas mini hamburguesas porque gustan porque son fáciles, nutritivas y divertidas de hacer.  Aprovecha para incorporar a tus hijos en la cocina y dales la tarea de armar los pinchos al final.

La receta original esta en Ingles, la puedes encontrar en:  Mini Burgers on a Stick buff.ly/14cveDR

Aquí la encontraras en Español con algunas modificaciones mías para mejorar su valor nutricional.  Provecho!

Ingredientes: (20 Hamburgesitas)

  • 20oz (550gramos) de carne molida de res magra 93%  (Tambien la puedes sustituir por carne molida de pavo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cebolla blanca rallada o cortada en pedacitos muy pequeños
  • queso estilo cheddar (puedes sustituir por tu queso favorito)
  • lechuga
  • tocino
  • tomates cherry (tomate uva)
  • pinchos
  • Opcional: Panes integrales para mini hamburgesas 
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imagen: http://spanglishbaby.com/

Preparación:

En un platón, mezcla la carne, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla rallada. Agarra la mezcla y empieza a formar las 20 bolitas de carne en tamaños iguales.  En un sartén, cocina las carnes a fuego medio-alto por 1-2 minutos en cada lado. Cuando ya estén cocinadas, retíralas del fuego y mantenlas calientes en el horno mientras preparas el resto de los ingredientes.

Corta el tocino y lechuga en pedazos pequeños. Corta el tomate cherry por la mitad. Ya que todo este cortado y cocinado, ensambla la hamburguesita empezando por el tomate, seguido por la lechuga, el tocino, queso y finalmente la carne.

Acompáñalo con tu dip o salsa preferida. También puedes hacer tu propia mayonesa con chipotle o kétchup con chipotle utilizando mayonesa light o de aceite de oliva y chipotle en lata.

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