Entradas

El Arte de Construir una Lonchera Saludable

Les comparto un nuevo artículo que escribi para un portal fabuloso llamado, MotivaMamas.  Motivamamas es un espacio social dirigido a madres que tiene como objetivo compartir experiencias y escritos para motivar a las madres en seguir adelante.   La creadora de Motivamamas es una Venezolana llamada Maria Fernanda Barrios.  Aparte de compartir temas de maternidad y embarazo, Motivamamas, comparte otros temas dirigidos a la crianza respetuosa y también incluye temas en lactancia materna, y nutrición infantil.  Nutrichicos estará colaborando con esta cuenta social fabulosa, compartiendo recomendaciones de alimentación infantil para ayudar a todas las mamis a mejorar la alimentación de sus pequeños!

Como bien decimos en Nutrichicos: “Ser Padre es difícil, pero la alimentación de tu hijo no lo tiene porque ser”

lonchera saludable

El Arte de Construir una Lonchera Saludable:

Como madre/padre no hay mayor frustración que tus pequeños regresen el almuerzo escolar.  Entre que no les gusta lo que pones, se aburren de las mismas opciones o la comida no sabe igual para la hora de almuerzo, terminan no comiendo nada. Existe la  percepción que el almuerzo escolar es menos saludable que el casero.   Al menos en Estados Unidos, el tema de las loncheras se ha vuelto algo muy controversial.  Sin embargo, un estudio publicado en el Journal of American Medical Association Pediatrics en el 2015, encontró que los almuerzos traídos de casa tenían menor cantidad de frutas y verduras, más sodio y menos cantidades de granos integrales a comparación de los almuerzos de las escuelas. Inclusive encontró que 90% de los almuerzos caseros contenían algún tipo de postre, bebidas azucaradas o chips, lo cual no se permite en los almuerzos escolares en E.U.A.

¿Qué nos dice este estudio?  Solo porque tu hijo lleve almuerzo de casa, no significa que va a ser más saludable. La clave se encuentra en la calidad de esa lonchera escolar. Para asegurar que la lonchera de tu hijo sea un éxito, te sugerimos las siguientes recomendaciones:

  1. Incluye solo agua como bebida- Evita las bebidas azucaradas y jugos. Existe una relación directa entre el consumo de jugos y bebidas azucaradas y el riesgo a obesidad en niños.  La mejor bebida para los niños siempre será el agua.  Si vas a dar jugo limítalo a 4-6oz al día.

 

  1. Opta por incluir una fruta o una verdura o las 2- ¡Lo fresco siempre es mejor! Idealmente, es mejor incluir una fruta MÁS una verdura. Pero al menos una de las dos debes incluir.  Piensa en vegetales con dips, aderezos o frutas que no se echen a perder como las uvas o arándanos.
  1. Piensa en dar bocadillos- No elijas comida muy complicada. Trata de poner alimentos fáciles de comer y de preferencia cortados. Como la manzana cortada, fresas, melón y demás. Se sabe que si la fruta está cortada, más posibilidades de que los niños la consuman.  El tiempo de almuerzo es limitado así que no quieres dar comidas que tarden mucho tiempo.

 

  1. Se creativo y piensa más allá de los sándwiches- Considera dar galletitas integrales, o panes distintos como pan pita o una tortilla integral para dar más variedad. Opta por incluir granos integrales con más de 3g de fibra.  ¡No te lleves solo del color del pan! Busca que en los primeros 3 ingredientes estén granos integrales.
  1. El empaque es igual de importante que la comida- Acuérdate que los niños comen con los ojos. Si la comida se ve bonita estarán más dispuestos a comerla.  Olvídate de las bolsitas transparentes y mejor opta por envases divertidos. Piensa en usar recipientes de distintos colores y figuras que incluyan  muchos compartimentos.

Sigue a Motivamamas en Instagram: @Motivamamas o en su blog: http://motivamamas.com/

Como Crear una Lonchera Saludable en 5 pasos

Llegó el momento tan esperado de regreso a clases: el verano y las vacaciones se acabaron y ¡le damos la bienvenida a un nuevo año escolar! Volvemos a la rutina: las clases de natación, tareas después de escuela y también las muy aburridas loncheras escolares. No hay peor sentimiento para una madre/padre que abrir la lonchera de su pequeño y ver que regresó toda la comida de su almuerzo.  El almuerzo escolar es un momento critico en el desarrollo del niño ya que su cerebro depende de esta energía para funcionar.

Esa loncherita puede ser la diferencia de que tu hijo se sienta con más energía, satisfecho y dispuesto a aprender. Lo que menos quieres es que se sienta cansado o irritable.

Dile adiós a las loncheras aburridas y dale la bienvenida a unas loncheras creativas y ¡saludables! A continuación te vamos a enseñar el arte de crear un almuerzo saludable en 5 pasos.

loncheras saludables

1. Equipo esencial: El éxito de la lonchera depende de tener las herramientas apropiadas. Así como cualquier artista tiene que tener los pinceles y pinturas necesarias, tú también tienes que tener la loncherbentgoa correcta. Me refiero a una lonchera con varios compartimentos. Esto permite que ofrezcas diferentes grupos alimenticios y añadas variedad. Elimina las bolsas de plástico y escoge recipientes duraderos. Opta por empacar ya sea las meriendas o almuerzos en empaques coloridos y divertidos. Mejor aún, deja que tu hijo/a escoja su favorita. Unas buenas opciones son: Puedes ver:

• Bentgo Lunchboxes:  www.bentgo.com 

• Ziploc divided containers: amazon/target/walmart:  http://www.amazon.com/Ziploc-Container-Divided-Rectangle-2-Count/dp/B003U6DJ90/ref=cm_cr_pr_product_top?ie=UTF8

• Laptop Lunches: http://bentology.netziploc

2.Tres grupos de alimentos: Para asegurar una alimentación sana y balanceada considera incluir al menos 3-4 diferentes grupos de alimentos: una fruta, un vegetal, granos/pan integral, proteína y lácteos. Una buena guía de referencia puede ser Mi Plato (http://www.choosemyplate.gov/multilanguage-spanish) que nos enseña a poner en la mitad de nuestro plato frutas y verduras, laptop lunches¼ proteína magra como pollo, carne, huevo, mantequilla de maní, y granos integrales. Entre más variedad mejor.

  • Ideas de proteína: pavo, pollo, frijoles, nueces, huevo
  • Ideas de fruta: fresas, manzanas picadas, uvas
  • Ideas de granos integrales: Sandwich integral, galletas integrales, arroz integral

3. Bocadillos: A quién no le gusta comer con los dedos? Los niños en particular les gusta jugar con la comida y más comer con los dedos. También, las escuelas no ofrecen tanto tiempo para comer, así que queremos asegurar que la comida sea fácil de comer. Evita almuerzos muy complicados y batidos, mejor elige bocadillos que sean fáciles de transportar y tomar con los dedos.  Ideas:

  • Kebab de frutas
  • Tomates cherry con quesitos
  • Zanahorias con aderezo
  • Moras: arandanos, frambuesas

4. Lo fresco siempre es mejor: No cabe duda que es más fácil empacar galletitas, chips y colaciones de 100 calorías ya con empaque incluido. Sin embargo este tipo de comida no reemplaza ni debería ser el componente principal de la lonchera. Como guía, incluye sólo 1-2 alimentos en empaque. ACLARO que los alimentos como yogurts y quesitos vienen en empaque pero son buena opción; me refriero a productos más procesados y con bajo valor nutricional tal como: macarrón y queso en caja, papitas, postres, etc.  En la lonchera deberías incluir al menos 50-70% de alimentos frescos (frutas, sándwiches, nueces, vegetales, quesos con galletas integrales, etc.)

my plate lunches

5. Invita a tus hijos a preparar la lonchera- Entré más involucrados estén tus hijos en sus comidas, más dispuestos estarán para aceptarlas. Es decir, si tu hijo/a nunca ha comido apio en su vida, no esperes que se lo coma en la lonchera escolar. Usa las meriendas y comidas en casa para experimentar con nuevas combinaciones de comidas. De esa forma, cuando se lo pongas en su lonchera, ya es algo familiar y puede anticipar su sabor.

Les deseo a todos los nutrichicos un muy feliz año escolar! Aprender y estudiar se ha dicho!

photo (38)