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Paletas de Yogurt Griego con Moras y Semillas Chía

Quien dice que los niños no pueden comer postre?  Estas paletas de yogurt son ideales para el verano porque son refrescantes y muy nutritivas.  Son parecidas a un helado, pero contienen frutas naturales, yogurt descremado y aportan un cuarto del calcio que los niños necesitan.  Escogí yogurt griego para añadir un poco de proteína pero si deseas puedes utilizar el yogurt descremado de tu elección.  Estas paletas también se pueden comer como merienda y hasta para el desayuno.  Le puedes añadir cualquier fruta e inclusive granola para hacer el desayuno completo.

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Ingredientes:

  • Molde de paleta (Ikea/Target)
  • 2 taza de moras con fresas
  • 8oz de yogurt griego vainilla o con sabor a fresa/frambuesa
  • ¼ taza leche descremada
  • 3-4 cucharadas Miel/ miel de agave
  • 1-2 cucharadas de semillas chia

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Direcciones:

  1. Empieza primero haciendo una “mermelada natural de frutas”. Licua 1 taza de las fresas y moras en un procesador de comida o licuadora. Añade un poco de miel para acentuar lo dulce de las moras/fresas.
  2. Ahora en otro envase mezcla el yogurt griego, con la miel, semillas de chia y la leche. El yogurt griego es algo espeso por eso se agrega la leche para que sea más cremoso y fácil de poner en el envase.  Añade al yogurt un toque de miel para endulzarlo.
  3. Añade el resto de las frutas frescas a la mermelada de frutas.
  4. Empieza primero con una capa de “mermelada + frutas” y después con una capa de yogurt. Para obtener otro diseño también puedes poner el yogurt primero y después añades la mermelada suavemente  sin mezclar mucho para tener un color dimensional.
  5. Inserta el palito de la paleta al final y refrigera por 4-6 horas.

Provecho!

Cuales son los mejores Yogurts para tu pequeño?

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Ayer que estaba en el supermercado estuve pensando en lo confuso que es escoger yogurts entre tanta variedad que existe.

Como elegir el mejor yogurt entre todas las marcas? Cuanta azúcar debe de tener el yogurt? Cuanto calcio debería tener? 

Estas son preguntas típicas que recibo de Mamas y familias.

A continuación te doy 5 criterios generales que deberías seguir en tu siguiente compra

  1. Azúcar: El yogurt naturalmente contiene azúcar en forma de fructosa pero los empaques no diferencian el azúcar añadida a la fructosa natural. 4oz de yogurt contienen 6g de fructosa natural. Fíjate que contenga menos de 12g de azúcar para una porción de 4oz, 18g para 6oz y 24g para 8oz.
  2. Grasas: Los niños menores de 2 años necesitan productos con grasa para el desarrollo cerebral, a menos que tengan problemas de sobrepeso. A partir de los 2 anos en adelante escoge yogurts reducidos en grasa o “low fat” con 3g o menos.
  3. Proteína: Los yogurts griegos son excelente fuente de proteína ya que contienen casi el doble que un yogurt normal. Pueden ser buena opción para los niños que no comen muchas carnes o pollo. Un yogurt griego contiene de 4-8g proteína por una porción de 4-6oz. La desventaja es que contiene menos calcio que el yogurt normal.
  4. Ingredientes añadidos– Ten cuidado con colores artificiales, preservativos o azucares añadidas como el jarabe de maíz alto en fructosa. Entre menos ingredientes en el empaque mejor!
  5. Calcio: El yogurt es un alimento completo ya que ofrece muchas propiedades nutritivas como el calcio, fosforo, potasio, vitamina D.  Asegúrate que contenga 15% de calcio por una porción de 4oz, lo que equivale a 150mg calcio.

Algunos de los yogurts que yo recomiendo y que cumplen con los criterios son: Chobani Greek Yogurt y el Stonyfield YoKids.